Alap köjálos szett

Description

A HACCP rendszer célja az élelmiszerbiztonság elérése, ami Magyarországon hatóságilag ellenőrzött. A készlet az alap matricákat tartalmazza.

A szett tartalma:

• I. fázis zsíroldás
• I. fázis zsíroldás és fertőtlenítés
• II. fázis fertőtlenítés
• II. fázis öblítés
• III. fázis öblítés
• Tojásmosás és fertőtlenítés
• Konyha
• Kézmosó
• Készétel
• Tejtermék
• Hentesáru
• Mirelit
• Zöldség előkészítő
• Húselőkészítő
• Fehéredény mosogató
• Feketedény mosogató
• Hulladék (2 db)